A Estima Mercados é uma empresa que atua principalmente com a organização da Expoarroz. Em relação à edição de 2019, Luisa Brettaz, funcionária da empresa que atua na área de contatos internacionais, afirmou que “A gente está bem feliz, hoje foi um dia muito bom, bem cheio. A organização da feira é algo que tá acontecendo há mais de um ano, então, é muito legal chegarmos aqui e ver tudo organizadinho, o pessoal conversando, ver essa relação entre os visitantes e os expositores, ver realmente acontecendo o que a gente tava planejando por muito tempo. Eu que cuido também dos contatos internacionais da feira, hoje vendo os embaixadores, conversando e indo em todos os stands, indo falar com o pessoal da indústria, se interessando em importar também o arroz brasileiro, foi muito legal”.

Para o último dia, a expectativa é da volta dos embaixadores e outros pessoais da América Latina para continuar a rodada de negócios, que esse ano, diferentemente dos demais, está ocorrendo de forma itinerante, por conta dos embaixadores.